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feiernde Freunde

Partysnacks

Das Leben ist ein Rock­konzert, vor allem im Sommer! Kinder­geburts­tags­partys am See, Pool­partys bei Freun­den, Garten­partys zu Hause … 😎

Für all diese Anlässe suchen wir eure liebsten Partysnack-Rezepte. Also sowas wie Nutella-Wraps, Lachsröllchen, oder auch Bruschetta-Brötchen. Immer her damit! 🤘💙💛

Birgits Tortilla-Schüsselchen mit Avocado und Lachs

Zutaten (für 4 Portionen):
🌮6 Tortilla Wraps
🌮200g geräucherte Lachsforelle
🌮1 Limette
🌮1/4TL Samba Oelek
🌮1EL Agavendicksaft
🌮1/2 Mango
🌮1 Avocado
🌮1 rote Zwiebel
🌮Petersilie, Chili, Salz, Pfeffer
🌮Zitronensaft, Öl

Zubereitung:
1. Aus den Tortillas kleine Kreise ausstechen/ausschneiden und in kleine, hitzebeständige, eingeölte Schalen (Muffinblech) legen
2. 10-15 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen backen
3. Olivenöl, Limettensaft, Samba Oelek, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer miteinander vermengen
4. Mango und Avocado und Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem Dressing vermischen
5. Petersilie, Zitronensaft, Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen
6. Lachsforelle in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unterheben
7. Die Masse in den Tortilla-Schüsselchen verteilen und mit Petersilie garnieren
8. Mahlzeit 💙💛🤘
 

Würstel im Schlafrock und Pizzagolatschen von Barbara

Würstel im Schlafrock

Zubereitung Teig:
220g Wasser
1TL Zucker (oder Backmalz)
1/2 Würfel Hefe (oder 1 Pkg Trockenhefe)
400g Weizenmehl Type 550
1TL Salz
Olivenöl

(darüber hinaus brauchen wir noch 1 Ei und Würstel nach Wahl)

1. Alles vermengen und zu einem Teig formen (Teig mindestens 1 Stunde ruhen lassen)
2. Teig ausrollen und in 10x10cm Teile schneiden
3. In jedes Teigstück ein Würstchen legen (Berner, oder Käsekrainer) und einrollen
4. Mit Ei bestreichen und ins Rohr bis es Farbe bekommt
5. Mahlzeit 🤘💙💛 (kann man warm und kalt essen)

Pizzagolatschen

1. Blätterteig in 10x10 cm Teile schneiden
2. Füllung zubereiten aus: 2 Zwiebeln, 2-3 Paprika, 250-300 g Krackauer, 150-200 g Gouda, 1 Becher Sauerrahm, Kräuter - alles klein schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
3. Auf jedes Teigteil ein kleines Löffelchen Füllung, Ecken zusammenschlagen in die Mitte, mit Ei bestreichen und ins Rohr geben bei 180 Grad, bis der Teig aufgeht und Farbe bekommen hat.
4. Mahlzeit 💙💛

All-In-Clubsandwich von Mario

Zutaten (für 1 Sandwich):
🥪1 Paradeiser
🥪1 Radischen
🥪1 Ei
🥪50g Cottage Cheese
🥪1 Apfel
🥪50g Schweinslungenbraten
🥪50g Gorgonzola (Dolce Latte) 
🥪3 Scheiben Vollkorntoast

Zubereitung: 
1. Alle Zutaten in Scheiben schneiden (Lungenbraten optional im Butterfly-Cut und in der Pfanne anbraten)
2. Toastbrot toasten - zwei Scheiben mit Cottage Cheese bestreichen
3. Belegen:
Schicht 1 = Radischen, gebratener Lungenbraten, Eier, Paradeiser
Schicht 2 = Gorgonzola und Apfelscheiben
4. Übereinander stapeln, mit der dritten Toastscheibe abrunden und genießen 💙💛🤘

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